Список форумов HuntForum.Ru Охотничий форум HuntForum.Ru Охотничий форум
Охотничий форум.
 
  Фотогалерея FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Кроншнеп?

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов HuntForum.Ru Охотничий форум -> Блюда из пернатой дичи
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ЖИВОЙ
Moderator


Зарегистрирован: 02.12.2009
Сообщения: 1723
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Ср Мар 21, 2012 7:21 pm    Заголовок сообщения: Кроншнеп? Ответить с цитатой

Форумчане такой вопрос: кроншнеп , очень красивая и редкая в трофеях птица, а вот вкусовые качества и способы готовки весеннего для меня загадка. Есть возможность добыть парочку весной . стоит ли ???
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Цербер



Зарегистрирован: 27.05.2011
Сообщения: 126
Откуда: РТ Набережные Челны

СообщениеДобавлено: Чт Мар 22, 2012 2:37 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гдето видел что они краснокнижные.
_________________
Честь имею.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ЖИВОЙ
Moderator


Зарегистрирован: 02.12.2009
Сообщения: 1723
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Чт Мар 22, 2012 2:43 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас и бобёр краснокнижный, но енто его не спосает.
Smile
Попробывать один раз, как глухаря на току ,запомнить и забыть. Cool
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Soleil
Moderator


Зарегистрирован: 07.12.2009
Сообщения: 1259
Откуда: Крым

СообщениеДобавлено: Чт Мар 22, 2012 9:38 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот незадача, нашла, например: "Дрозды с ягодами можжевельника", "Рагу из дроздов по-охотничьи", "Тимбал из дроздов с макаронами и сыром", "Жаворонки в картофеле", "Вальдшнеп-рецепт доктора Феро де Грассе", "Суфле из вальдшнепов", "Рагу из вальдшнепа в желе", "Перепелки "Ришелье", "Перепелки, фаршированные гусиной печенью", "Перепелки с вином и бренди", "Перепелки с петушиными почками и трюфелями", "Суфле из куропаток с трюфелями", "Куропатка по-бургундски", ну и тд., много всего интересного
Может что сойдет за основу Podmigivanie
_________________
Следуй за своим вдохновением, и Вселенная откроет тебе двери там, где раньше были стены.
Джозеф Кэмпбелл
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ЖИВОЙ
Moderator


Зарегистрирован: 02.12.2009
Сообщения: 1723
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Пт Мар 23, 2012 7:44 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне помнится что ты должна была готовить кроншнепа, ?
Весенняя птица .тот же вальдшнеп. естественно отличается от осенней по вкусовым качествам.
но осенью кроншнепа у нас добыть невозможно, проходит быстро малыми группами,держится на пахоте и близко не подпускает,
да точно краснокнижный , тогда отставить.пусть летит . красивый он.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Soleil
Moderator


Зарегистрирован: 07.12.2009
Сообщения: 1259
Откуда: Крым

СообщениеДобавлено: Пт Мар 23, 2012 2:54 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЖИВОЙ писал(а):
Мне помнится что ты должна была готовить кроншнепа, ?

Дмитрий Николаевич, ты меня с кем-то путаешь Wink
_________________
Следуй за своим вдохновением, и Вселенная откроет тебе двери там, где раньше были стены.
Джозеф Кэмпбелл
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ник
Super Moderator


Зарегистрирован: 07.03.2009
Сообщения: 2312
Откуда: Наб.Челны

СообщениеДобавлено: Пт Мар 23, 2012 3:21 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

по вкусу тот же вальдшнеп, хотя может мои рецепторы к тому времени были так сказать с легка затуманены.
_________________
Ружье - деревянно-металлическое устройство для быстрого и уверенного метания твердых тел при помощи пороховых газов с целью поражения живых существ массой до полутора тонн
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов HuntForum.Ru Охотничий форум -> Блюда из пернатой дичи Часовой пояс: GMT
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Реклама: